Recette Salade au Cookeo : une salade d’aubergines à l’échalote et œufs durs au multicuiseur cookéo
Par noemie
décembre 18, 2015
Cette salade d’aubergines au Cookeo est une entrée simple, fondante et pleine de fraîcheur. Les aubergines cuisent rapidement avant d’être refroidies puis associées à l’échalote, aux œufs durs et à une touche de vinaigre balsamique. Une recette légère et pratique pour préparer une salade de légumes au Cookeo, parfaite en entrée ou en accompagnement d’un repas d’été.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve.
Faites revenir les dés d’aubergines pendant 2 minutes.
Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
Versez les aubergines dans un saladier.
Ajoutez les tranches d’œufs durs.
Ajoutez les échalotes émincées.
Salez et poivrez selon votre goût.
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