Recette Risotto poulet et chèvre frais noisette, thym et piment d’Espelette au cookeo

Par noemie  ,   , ,

mars 30, 2016

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Risotto poulet et chèvre frais noisette, thym et piment d’Espelette au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 30 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 2 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • 30 minutes

    30 minutes

  • Portions: 2 personnes


Ingrédients

200gr de blanc de poulet frais en lamelles

150gr de riz à risotto

70gr de chèvre frais type "Petit Billy"

100ml de crème fraîche liquide

1 petit oignon coupé en petits dés

2 c.a.s. d'huile de noisette

2 grosse c.a.s. d'huile de noisette en poudre

1 rase c.a.c. de thym séché

1 rase c.a.c. de piment d'Espelette

450ml de fond de volaille

2 c.a.s. rase de parmesan en poudre

Instructions

Dans un saladier, mélanger le poulet avec une c.a.s. d'huile de noisette et le piment d'Espelette

Mettre du papier sulfurisé dans le panier vapeur et y déposer le poulet

Mettre 200ml d'eau dans la cuve et mettre le panier vapeur

Passer le cookeo en cuisson sous pression 8min

Réserver

Vider et sécher la cuve

Passer le cookeo en mode dorer

Faire revenir l'oignon dans l'huile de noisette 2min

Ajouter le riz, le fond de volaille, le thym, la moitié de la poudre de noisettes

Saler, poivrer

Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 15min

A la fin de la cuisson, ajouter la crème et le chèvre

Mélanger

Remettre le poulet, la poudre de noisettes restante et le parmesan

Laisser en maintien au chaud quelques minutes

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