Recette Risotto crémeux aux poireaux au multicuiseur cookéo
Par noemie
mai 27, 2015
Ce risotto aux poireaux est une recette simple et crémeuse qui permet de transformer quelques ingrédients du quotidien en un repas réconfortant. Le poireau et l’oignon sont d’abord revenus avant d’ajouter le riz arborio et le bouillon de légumes.
La crème ajoutée après la cuisson apporte la touche finale et permet d’obtenir un risotto encore plus onctueux. Vous pouvez le servir seul pour un repas végétarien ou l’accompagner d’un poisson, de crevettes ou d’une volaille.
Pour profiter du poireau pendant la saison froide, retrouvez nos recettes d’hiver au Cookeo, toutes nos recettes de risotto au Cookeo et notre guide pour cuire des poireaux frais ou surgelés au Cookeo.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Épluchez puis émincez l’oignon.
Lavez soigneusement le poireau puis coupez-le en fines rondelles.
Ajoutez l’oignon et le poireau puis faites-les revenir pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
Poursuivez le mode dorer pendant 3 minutes en remuant afin d’enrober le riz.
Versez le bouillon de légumes.
Mélangez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Ajoutez un peu de crème en fin de cuisson selon l’onctuosité souhaitée.
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