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Risotto aux champignons et lard fumé au Cookeo la recette ultra crémeuse et pleine de goût
Risotto aux champignons et lard fumé au Cookeo la recette ultra crémeuse et pleine de goût

Recette Risotto aux champignons et lard fumé au Cookeo : la recette ultra crémeuse et pleine de goût au multicuiseur cookéo

Par noemie

mai 25, 2015

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Vous avez envie d’un risotto généreux, crémeux et facile à préparer au Cookeo ? Ce risotto aux champignons et lard fumé est un vrai classique revisité pour un maximum de gourmandise avec un minimum d’effort. Le riz devient fondant, les champignons apportent une texture savoureuse et le lard fumé donne du caractère à la recette. Avec la touche finale de crème et de parmesan, vous obtenez un plat réconfortant parfait pour un repas en famille.

  • Temps de cuisson:25 minutes

  • 25 minutes

    25 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

200 g de riz spécial risotto

2 tranches de lard fumé coupées en dés

500 g de champignons

70 g de parmesan râpé

1 oignon haché

800 ml d’eau

2 cubes de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe de crème fraîche

100 ml de vin blanc

Persil

Huile d’olive

Les étapes

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve.

Faites revenir l’oignon haché.

Ajoutez les dés de lard fumé.

Ajoutez les champignons.

Faites revenir quelques minutes en mélangeant.

Ajoutez le riz.

Versez le vin blanc.

Ajoutez l’eau.

Ajoutez les cubes de bouillon de volaille.

Mélangez.

Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Ajoutez la crème fraîche.

Mélangez.

Servez en ajoutant le parmesan râpé et un peu de persil.

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