Recette Risotto de poulet aux cèpes, crème et ciboulette au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
janvier 20, 2017
Les cèpes et les petits morceaux de poulet accompagnent le riz arborio dans ce risotto au Cookeo. L’oignon et le poulet dorent dans l’huile d’olive, puis le riz revient 5 minutes avant l’ajout du bouillon de volaille et des champignons. La cuisson sous pression dure 8 minutes. La crème fraîche, la ciboulette hachée et le parmesan sont incorporés après cuisson pour compléter cette version pour quatre personnes. Cette recette se prépare sans pale de mélange.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Versez l’huile d’olive dans la cuve.
Ajoutez les petits morceaux de poulet.
Laissez dorer pendant quelques minutes.
Faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
Versez les 600 ml de bouillon de volaille.
Ajoutez les morceaux de cèpes.
Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
Incorporez la crème fraîche après cuisson.
Comment garder le parfum de la ciboulette ?
Hachez la ciboulette pendant la cuisson et incorporez-la seulement à la fin, avec la crème et le parmesan. Mélangez juste avant de servir.
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