Recette Poulet sauce Catalina au Cookeo, la recette sucrée-salée à l’abricot et tomate au multicuiseur cookéo

Les étapes

Coupez les blancs de poulet en gros morceaux.

Épluchez l’oignon.

Émincez finement l’oignon.

Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.

Lancez le mode dorer.

Ajoutez les morceaux de poulet.

Faites revenir pendant 3 minutes en mélangeant.

Ajoutez l’oignon émincé.

Faites revenir pendant 2 minutes.

Ajoutez la confiture d’abricot.

Versez le coulis de tomate.

Ajoutez le concentré de tomate.

Ajoutez le vinaigre de cidre.

Ajoutez la sauce Worcestershire.

Ajoutez le bouillon de volaille en poudre.

Versez l’eau.

Salez légèrement et poivrez.

Mélangez bien pour enrober le poulet de sauce.

Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.

Mélangez délicatement en fin de cuisson.

Lancez le mode dorer pendant 2 à 3 minutes si vous souhaitez épaissir un peu la sauce.

Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Servez bien chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.