Recette Poulet crémeux au pecorino et citron au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
mars 15, 2026
Un plat généreux et réconfortant où le poulet devient fondant grâce à la cuisson sous pression, puis se nappe d’une sauce onctueuse au pecorino et au citron. Le Cookeo permet de gagner du temps tout en conservant une texture parfaite et des saveurs bien marquées. Une recette idéale pour un repas familial savoureux et sans complication.
- Temps de cuisson:35 minutes
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35 minutes
35 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Lancez le mode DORÉ et faites chauffer l’huile avec le beurre dans la cuve.
Faites revenir les morceaux de poulet 6 à 8 minutes jusqu’à coloration.
Ajoutez l’oignon et l’ail puis laissez suer 2 minutes.
Versez l’eau et décollez les sucs au fond de la cuve.
Passez en CUISSON SOUS PRESSION pour 20 minutes.
Retirez le poulet et réservez-le au chaud.
Mélangez la crème avec la fécule puis versez dans la cuve.
Ajoutez le pecorino et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Relancez le mode DORÉ 3 à 5 minutes pour épaissir la sauce.
Replacez le poulet dans la cuve et nappez-le de sauce.
Ajoutez le jus de citron et les feuilles de sauge avant de servir.
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