Recette Poulet crémeux à l’ancienne à l'autocuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Nettoyez et émincez les champignons.

Pelez et émincez l’oignon puis écrasez légèrement les gousses d’ail.

Lancez le Cookeo en mode dorer avec l’huile.

Faites revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes jusqu’à coloration.

Salez, poivrez et réservez le poulet.

Ajoutez le beurre dans la cuve puis faites revenir l’oignon et les champignons 3 minutes en mode dorer.

Ajoutez l’ail, les carottes et le thym puis mélangez.

Remettez le poulet dans la cuve et déglacez avec le vin blanc.

Ajoutez le cube de bouillon émietté et complétez avec de l’eau à hauteur.

Passez en cuisson sous pression pour 18 minutes.

Diluez la fécule dans l’eau froide jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Passez en mode dorer puis versez la fécule diluée dans la sauce et mélangez.

Laissez épaissir 2 minutes en remuant.

Ajoutez la crème, mélangez et laissez chauffer 1 à 2 minutes sans faire bouillir.

Rectifiez l’assaisonnement puis servez chaud.