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Poulet Caramélisé au Bourbon et Miel dans le Cookeo
Poulet Caramélisé au Bourbon et Miel dans le Cookeo

Recette Poulet Caramélisé au Bourbon et Miel à l'autocuiseur Moulinex

Par noemie

janvier 18, 2024

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Le poulet au bourbon revisité pour le Cookeo offre une harmonie parfaite entre la douceur du miel et l'intensité du bourbon. Cette recette transforme des ingrédients simples en un plat exquis, idéal pour un dîner rapide mais impressionnant. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet de conserver toutes les saveurs et de rendre le poulet incroyablement tendre.

  • Temps de cuisson:20 minutes

  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

4 poitrines de poulet désossées, sans peau

1 oignon moyen, finement haché

3 gousses d'ail, hachées finement

120 ml de Bourbon

120 ml de ketchup

60 ml de vinaigre de cidre

60 ml de sauce soja

60 ml de miel

15 ml de sauce Worcestershire

2,5 ml de poudre de chili

Sel et poivre au goût

Huile végétale

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

Mettez le Cookeo en mode "dorer", ajoutez un peu d'huile et dorez les poitrines de poulet des deux côtés. Retirez-les ensuite.

Ajoutez l'oignon et l'ail dans le Cookeo, faites revenir jusqu'à translucidité.

Versez le Bourbon, laissez mijoter pour réduire un peu.

Incorporez le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce soja, le miel, la sauce Worcestershire et la poudre de chili. Mélangez bien.

Remettez le poulet dans le Cookeo.

Fermez le couvercle, réglez sur "cuisson sous pression" pour 10 minutes.

Après cuisson, ouvrez le Cookeo. Épaississez la sauce en mode "dorer" si nécessaire.

Servez le poulet arrosé de sauce, accompagné de riz, légumes ou purée.

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