Recette Pavés de bœuf sauce crémeuse au bleu et champignons au cookéo
Par noemie
mars 21, 2026
Réalisez facilement au Cookeo de tendres pavés de bœuf accompagnés de champignons fondants, d’épinards et d’une sauce onctueuse au bleu d’Auvergne. Une recette rapide et savoureuse idéale pour un repas gourmand sans complication.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lavez et coupez les champignons puis rincez rapidement les épinards.
Lancez le Cookeo en mode Dorer et faites revenir les champignons dans l’huile pendant 5 minutes.
Ajoutez les épinards, salez, versez l’eau puis lancez la cuisson sous pression pour 2 minutes.
Réservez les légumes au chaud.
Sans rincer la cuve, versez la crème et le bleu émietté puis lancez le mode Dorer 3 minutes en remuant pour obtenir une sauce lisse.
Essuyez la cuve, ajoutez le beurre puis lancez le mode Dorer.
Saisissez les pavés 2 à 3 minutes par face selon l’épaisseur pour une cuisson saignante.
Servez immédiatement avec les légumes, nappez de sauce au bleu et parsemez de noix concassées.
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