Recette Gumbo cétogène façon Louisiane au cookéo
Par noemie
septembre 6, 2026
Ce gumbo cétogène au Cookeo réunit du poulet, des crevettes et de la saucisse fumée dans une sauce parfumée aux épices. C’est un plat complet, généreux et rapide à préparer, parfait pour un repas familial pauvre en glucides.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les ingrédients à cuisiner
700 g de blancs de poulet coupés en morceaux
250 g de crevettes décortiquées
250 g de saucisse fumée coupée en rondelles
2 branches de céleri coupées en petits morceaux
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’épices cajun
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d’origan séché
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre et la moitié des épices cajun.
Lancer le Cookeo en mode dorer avec l’huile d’olive.
Faire dorer le poulet 5 minutes en remuant.
Ajouter la saucisse fumée et cuire 3 minutes.
Incorporer l’oignon, le poivron, le céleri et l’ail.
Faire revenir les légumes 3 minutes en mélangeant.
Ajouter le concentré de tomate et cuire 2 minutes.
Verser les tomates concassées et le bouillon de volaille.
Ajouter le reste des épices cajun, le thym, l’origan et le piment.
Mélanger puis lancer la cuisson rapide pour 6 minutes.
Ouvrir le Cookeo et ajouter les crevettes.
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