Recette Échine de porc fondante au lait et aux échalotes au multicuiseur Moulinex
Par noemie
avril 4, 2026
Un rôti de porc ultra tendre préparé au Cookeo, mijoté sous pression dans le lait avec des échalotes pour obtenir une viande moelleuse et une sauce onctueuse pleine de douceur.
- Temps de cuisson:1 heure
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1 heure
1 heure
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Épluchez les échalotes et coupez-les en deux.
Lancez le Cookeo en mode dorer avec l’huile.
Faites colorer le rôti sur toutes ses faces pendant environ 8 minutes.
Salez puis ajoutez les échalotes et la cardamome.
Versez le lait autour de la viande.
Passez en cuisson sous pression pour 40 minutes.
Relâchez la pression et retirez le rôti pour le maintenir au chaud.
Remettez la cuve en mode dorer pour faire réduire la sauce 5 à 8 minutes.
Ajoutez la fécule diluée si vous souhaitez une sauce plus épaisse.
Poivrez, tranchez la viande et nappez de sauce avant de servir.
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