Recette Dorades au citron sur lit de légumes au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
mars 31, 2015
Ces dorades sur lit de légumes permettent de préparer le poisson et son accompagnement directement dans la même cuve. Les légumes sont d’abord revenus avec le thym et le laurier avant d’accueillir les dorades, le citron et le vin blanc.
En hiver, privilégiez des légumes comme les endives, les carottes, les navets et les champignons. Vous pouvez ainsi adapter facilement cette recette aux produits disponibles tout en conservant la même méthode de cuisson.
Pour compléter vos menus pendant la saison froide, retrouvez nos recettes d’hiver au Cookeo ainsi que toutes nos recettes de poissons et fruits de mer au Cookeo.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Lavez puis préparez les légumes choisis.
Coupez les légumes en morceaux de taille régulière.
Lancez le mode dorer avec un filet d’huile.
Ajoutez les légumes, le thym et la feuille de laurier.
Salez légèrement puis poivrez.
Faites revenir les légumes pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Déposez délicatement les dorades sur le lit de légumes.
Ajoutez les rondelles de citron ou versez un filet de jus de citron sur le poisson.
Versez les 100 ml de vin blanc.
Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
Vérifiez la cuisson du poisson puis retirez la feuille de laurier.
Servez les dorades immédiatement avec les légumes et un peu de jus de cuisson.
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