Recette Côtes de porc aux pruneaux et pommes de terre au Cookeo, le plat sucré-salé fondant et généreux au cookéo

Les étapes

Faites tremper les pruneaux dans un saladier d’eau la veille.

Gardez une partie de l’eau de trempage pour la cuisson.

Émincez l’oignon rouge.

Émincez l’échalote.

Égouttez les pommes de terre.

Lancez le mode dorer du Cookeo.

Versez l’huile d’olive dans la cuve.

Faites revenir les côtes de porc pendant 3 minutes.

Réservez la viande dans une assiette.

Faites revenir l’oignon rouge, l’échalote, le thym et le laurier.

Déglacez avec l’eau de trempage des pruneaux.

Ajoutez les pommes de terre, le demi-cube de bouillon, le sel et le poivre.

Ajoutez les pruneaux dans la cuve.

Remettez les côtes de porc avec les ingrédients.

Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Repassez en mode dorer en fin de cuisson.

Ajoutez un peu de Maïzena délayée dans de l’eau froide.

Mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce plus nappante.

Servez bien chaud avec les pommes de terre et les pruneaux.