Recette Coquelets en barbouille au Cookeo, la volaille fondante dans une sauce rustique au vin blanc à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mars 24, 2015
Ces coquelets en barbouille au Cookeo sont parfaits pour servir une volaille généreuse, bien parfumée et facile à partager. Le beurre, les lardons, l’oignon, l’ail, le vin blanc et le bouillon donnent une sauce courte et savoureuse, idéale pour napper les morceaux de coquelet. C’est une recette Cookeo familiale, simple mais pleine de goût, à accompagner de haricots verts, de pommes de terre vapeur, de pâtes fraîches ou d’une purée maison pour un repas chaleureux.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites fondre le beurre dans la cuve.
Faites colorer les coquelets avec les lardons.
Ajoutez les morceaux d’oignon.
Mélangez jusqu’à ce que la farine colore légèrement.
Ajoutez l’ail, le bouillon de volaille, le vin blanc, le bouquet garni et la branche de céleri.
Salez et poivrez selon votre goût.
Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Vérifiez la cuisson des coquelets.
Prolongez la cuisson sous pression de 5 minutes si la viande manque encore de cuisson.
Servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Si les coquelets vous semblent pas totalement cuit rajouter 5min en cuisson sous pression
3Avis
noemie
février 22, 2016
Merci beaucoup Christine pour votre photo 🙂 ça donne faim tout ça 😉 Continuez à vous régaler !!
christine crica
février 22, 2016
J’ai refais la même recette mais cette fois j’ai rajouté des pmômes de terre super !!
christine crica
janvier 12, 2016
Super bon !! Avec j’ai fait des haricots vert à la vapeur, la sauce du coquelet avec humm un régal.
Par contre j’ai rajouté 5 minutes de cuisson effectivement ils n’étaient pas cuit.
Merci pour la recette
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