Ces cailles au miel et raisins secs au Cookeo sont parfaites pour préparer un plat sucré-salé élégant sans passer des heures en cuisine. Le miel apporte une sauce brillante et douce, les raisins secs donnent une touche fruitée, tandis que le vin blanc, la sauce soja, l’ail et les oignons relèvent l’ensemble avec équilibre. C’est une recette Cookeo idéale pour un repas de fête, un dîner à deux ou une assiette plus raffinée à servir avec une purée maison, du riz parfumé ou des pommes de terre fondantes.
Temps de cuisson:40 minutes
40 minutes
40 minutes
Cuisinez pour 2 personnes
Les ingrédients à cuisiner
2 cailles
1 cuillère à soupe de maïzena
5 cuillères à soupe de miel liquide
1 poignée de raisins secs
100 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 oignons
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile
Sel, Poivre
Les étapes
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Émincez les oignons.
Hachez les gousses d’ail.
Versez l’huile dans la cuve.
Faites revenir les oignons, l’ail, les raisins secs et les cailles pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez la maïzena, le miel, le vin blanc et la sauce soja.
Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez délicatement pour bien napper les cailles.
Programmez une cuisson sous pression pendant 30 minutes.
Servez les cailles bien chaudes avec la sauce au miel et aux raisins.
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