Recette Bouillon vietnamien au poulet, jambon et œufs au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Épluchez l’oignon, les échalotes et le gingembre.

Coupez l’oignon en deux et émincez les échalotes.

Lancez le mode dorer.

Faites revenir l’oignon, les échalotes et le gingembre pendant 8 minutes.

Ajoutez le poulet, l’eau, le cube de bouillon, le nuoc-mâm, le sucre et un peu de poivre.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 20 minutes.

Faites cuire les œufs à part pendant 9 minutes dans l’eau bouillante.

Faites tremper ou cuire les vermicelles de riz selon le paquet.

Émincez les champignons et le jambon en fines lanières.

Retirez le poulet de la cuve puis effilochez la viande.

Filtrez le bouillon si vous voulez un résultat plus net.

Coupez les œufs en fines lamelles ou en quartiers.

Répartissez les vermicelles dans les bols.

Ajoutez le poulet, le jambon, les champignons et les œufs.

Versez le bouillon bien chaud dans les bols.

Parsemez d’oignons nouveaux et de coriandre.

Servez avec un quartier de citron vert.