Bouillon de Filet de Poulet aux Vermicelles au Cookeo - Un Plat Familial Express
Bouillon de Filet de Poulet aux Vermicelles au Cookeo - Un Plat Familial Express

Recette Bouillon de Filet de Poulet aux Vermicelles au Cookeo – Un Plat Familial Express au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

février 3, 2025

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Je vous propose aujourd'hui une de mes recettes favorites : un délicieux bouillon de filet de poulet aux vermicelles préparé au Cookeo. Je l'ai perfectionnée au fil du temps pour vous offrir un plat réconfortant, léger et surtout ultra rapide à préparer. En 15 minutes chrono, je vous promets un bouillon parfumé où les vermicelles se marient à merveille avec des morceaux de poulet tendres et des légumes croquants.

Ce que j'adore dans cette recette, c'est sa grande adaptabilité. Personnellement, j'aime la twister selon mes envies : tantôt avec un filet de citron frais qui réveille les saveurs, tantôt avec une généreuse poignée de coriandre ciselée qui apporte de la fraîcheur. Quand je veux un peu de croquant, j'ajoute des graines de sésame. Et pour mes convives amateurs de sensations fortes, je glisse du gingembre frais râpé et une pointe de piment. En version light, je n'hésite pas à remplacer les vermicelles classiques par des vermicelles de konjac.

Je vous livre aussi mon petit secret pour les restes : je conserve toujours les vermicelles séparément du bouillon au frigo (jusqu'à 48h). Ainsi, ils ne gonflent pas trop et gardent leur texture parfaite. Pour le réchauffage, un simple passage à feu doux avec un peu d'eau suffit à retrouver toute la magie du plat initial.
Cette recette est devenue un incontournable dans ma cuisine, et je suis certaine qu'elle trouvera rapidement sa place dans la vôtre. Laissez-moi vous guider pas à pas dans sa réalisation.

  • Rapide : plat fait en 5 minutes
  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 5 minutes

    10 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

2 filets de poulet (environ 400g)

2 litres d'eau

2 cubes de bouillon de volaille

1 oignon jaune

2 carottes

1 blanc de poireau

125g de vermicelles

Sel, poivre du moulin

Les étapes

Découpez les filets de poulet en dés réguliers de 2-3 cm

Épluchez et émincez finement l'oignon

Épluchez et coupez les carottes en rondelles de 5mm

Nettoyez et coupez le blanc de poireau en fines lamelles

Mettre tous les ingrédients dans le cookeo

Passez le cookeo en mode cuisson sous pression 8 min

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