Recette Bœuf aux olives au Cookeo, le mijoté familial à la tomate et au vin blanc au multicuiseur Moulinex
Par noemie
février 26, 2015
Ce bœuf aux olives au Cookeo est une recette généreuse, simple et pleine de caractère pour préparer un plat mijoté sans passer des heures en cuisine. Les morceaux de bœuf dorent avec l’oignon et les lardons, puis cuisent dans une sauce tomate parfumée au vin blanc, au bouquet garni et aux olives dénoyautées. La farine permet d’obtenir une sauce plus nappante, parfaite pour accompagner des tagliatelles, du riz, des pommes de terre vapeur ou une purée maison. Un plat familial au Cookeo facile à préparer, réconfortant et idéal pour un repas du quotidien qui garde le goût d’une vraie cuisine mijotée.
- Temps de cuisson:45 minutes
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45 minutes
45 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lancez le Cookeo en mode dorer.
Faites revenir l’oignon avec les lardons pendant quelques minutes.
Faites dorer la viande sur toutes les faces.
Saupoudrez la farine dans la cuve.
Mélangez pour bien enrober la viande et épaissir la future sauce.
Ajoutez les olives dénoyautées.
Versez la sauce tomate et le vin blanc.
Ajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir la viande.
Salez et poivrez selon votre goût.
Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Retirez le bouquet garni en fin de cuisson.
Mélangez la sauce avant de servir.
Servez bien chaud avec des tagliatelles, du riz, des pommes de terre vapeur ou une purée maison.
Accompagnez de pâtes tagliatelles.
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