

Recette Boeuf aux cerises noires et vin rouge au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
février 22, 2023
Vous cherchez une idée de menu rapide et pratique pour les plats en sauce ? Essayez cette recette sucrée/salée de Boeuf aux cerises noires et vin rouge préparée avec le Cookeo, un appareil de cuisson rapide qui permet de cuire une viande en sauce en peu de temps. Grâce à cette méthode de cuisson sous pression, vous pouvez cuisiner ce délicieux plat en seulement 45 minutes, tout en obtenant une viande tendre et parfaitement cuite.
Le boeuf est cuit avec des échalotes, du vin rouge et un cube de bouillon de boeuf concentré pour une sauce riche et savoureuse, puis les cerises noires dénoyautées sont ajoutées pour une touche fruitée et légèrement sucrée. Le tout est cuit en un temps record dans le Cookeo, qui permet de régler facilement la température et le temps de cuisson pour obtenir une viande tendre et une sauce parfaitement réduite.
Cette recette est idéale pour un repas rapide en semaine ou pour recevoir des invités de dernière minute. Servez le boeuf aux cerises avec une purée pour un repas complet et délicieux. Grâce au Cookeo, vous pouvez préparer des plats en sauce rapidement et facilement, sans sacrifier la qualité ou le goût. Alors, n'hésitez plus et essayez cette recette de boeuf aux cerises noires et vin rouge au Cookeo pour un repas rapide et savoureux !
- Temps de cuisson:45 minutes
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45 minutes
45 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Mettez votre Cookeo en mode "dorer"
Faites revenir dans l'huile d'olive, les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez la viande coupée en cubes et faites-la dorer.
Saupoudrez la farine sur la viande et remuez pour bien l'enrober.
Versez le vin rouge dans le Cookeo et remuez bien pour décoller les sucs de la viande.
Ajoutez le cube de bouillon de boeuf concentré, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle de votre Cookeo et mettez-le en mode "cuisson sous pression" pour 30 minutes.
Mettez votre Cookeo en mode "dorer" pour 5 minutes pour faire réduire la sauce.
Cette recette est délicieuse avec une purée faite maison.
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