Recette Blanc de Poulet en Sauce Crémeuse aux Champignons au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Mettez la fonction "Dorer" du Cookeo et faites revenir les blancs de poulet dans un mélange de beurre et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

Ajoutez les champignons émincés, assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

Versez le bouillon de volaille dilué dans l'eau et le vin blanc dans la cuve du Cookeo.

Changez le mode de cuisson pour "Cuisson sous pression" et laissez cuire pendant 5 minutes.

Prélevez un demi-verre de sauce, mélangez-le avec la farine jusqu'à obtenir une texture lisse.

Remettez le mélange dans la cuve du Cookeo en mode "Dorer" et laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Arrêtez le cookeo et ajoutez la crème fraîche à la préparation.

Mélangez bien et laissez reposer pendant 1 à 2 minutes avant de servir.