Recette Asperges Blanches au Cookeo : La Recette Parfaite en 15 Minutes au cookéo
Par noemie
janvier 31, 2025
Les asperges blanches au Cookeo sont réputées pour leur délicatesse et leur saveur subtile. Cette recette simple vous permettra de les cuisiner à la perfection, en préservant leur texture fondante et leurs qualités gustatives exceptionnelles.
- Rapide : plat fait en 5 minutes
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
-
5 minutes
15 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Préparation des asperges blanches
Lavez soigneusement les asperges
Épluchez-les de la pointe vers le bas
Coupez les parties dures (environ 2-3 cm)
Gardez les épluchures pour un bouillon
Cuisson des asperges blanches au Cookeo
Versez 300ml d'eau dans la cuve
Placez les asperges dans le panier vapeur
Sélectionnez "cuisson sous pression" pendant : Asperges fines (< 12mm) : 8-10 minutes, Asperges moyennes (12-16mm) : 11-13 minutes, Asperges épaisses (> 16mm) : 14-16 minutes.
Comment vérifier la cuisson
Test de cuisson La pointe d'un couteau doit pénétrer facilement dans la tige. Les asperges doivent être tendres mais pas molles.
Astuce de chef : Contrairement aux asperges vertes, les asperges blanches nécessitent toujours d'être épluchées pour éliminer leur peau fibreuse.
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