Recette Poulet citronné aux courgettes façon tajine à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mars 30, 2026
Ce poulet façon tajine associe des cuisses de poulet, des courgettes, des oignons et du citron confit au ras-el-hanout. Le poulet commence sa cuisson avec les épices et le citron avant l’ajout des courgettes, afin de limiter leur temps sous pression.
Le citron confit apporte déjà une saveur salée et très parfumée : goûtez donc le jus avant d’ajouter du sel. Les courgettes sont coupées en rondelles épaisses pour mieux conserver leur tenue pendant la seconde cuisson.
Si vous souhaitez une version sans courgettes mais accompagnée d’olives vertes, découvrez aussi notre poulet aux olives, citron et épices douces. Retrouvez également toutes nos recettes aux courgettes.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Rincer rapidement le citron confit pour retirer l’excédent de sel.
Couper le citron confit en quartiers.
Couper les courgettes en rondelles épaisses.
Lancer le Cookeo en mode Dorer.
Verser l’huile d’olive dans la cuve.
Faire dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 minutes en les retournant.
Lancer la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Ajouter les courgettes après la cuisson.
Mélanger délicatement autour du poulet.
Relancer la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Goûter le jus puis saler uniquement si nécessaire.
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