Recette Cabillaud crémeux au coco à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
mars 5, 2026
Ce cabillaud au lait de coco préparé au Cookeo offre une sauce parfumée et onctueuse qui enveloppe délicatement le poisson. La cuisson sous pression permet de garder une chair tendre tout en développant des saveurs intenses grâce aux épices et au gingembre. Ce n’est pas un curry traditionnel indien, mais une version maison inspirée des saveurs exotiques, rapide et accessible au quotidien.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles puis émincez l’oignon et hachez l’ail.
Lancez le mode Doré, versez l’huile et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez l’ail, le gingembre, la pâte de curry et le curcuma puis mélangez 1 minute pour libérer les arômes.
Incorporez les carottes, mélangez bien et laissez revenir 2 minutes supplémentaires.
Versez le lait de coco, ajoutez 10 cl d’eau, salez légèrement et mélangez.
Déposez les morceaux de cabillaud sur le dessus sans trop remuer.
Passez en cuisson sous pression pendant 4 minutes.
Relâchez la pression rapidement puis ajoutez le jus de citron vert et rectifiez l’assaisonnement.
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