Recette Purée de Butternut et Potimarron Facile au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
décembre 2, 2023
La purée de butternut et potimarron est un plat délicieusement onctueux et réconfortant, parfait pour accompagner vos repas d'automne et d'hiver. Grâce à l'utilisation du Cookeo, cette recette devient encore plus facile et rapide, tout en conservant toutes les saveurs naturelles des légumes. La combinaison du butternut et du potimarron offre une douceur inégalée, rehaussée par la subtilité de l'oignon et l'ail, ainsi que les notes aromatiques du thym. Cette purée est non seulement un délice pour les papilles, mais elle est également saine, apportant une bonne dose de vitamines et de fibres. Découvrez comment préparer cette purée savoureuse et crémeuse en un rien de temps avec votre Cookeo !
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Commencez par peler le potimarron et la courge butternut.
Coupez-les ensuite en petits morceaux.
Émincez finement le l'oignon et écrasez la gousse d'ail.
Sélectionnez le mode "dorer" sur votre Cookeo et versez l'huile d'olive.
Faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l'huile chaude pendant quelques minutes.
Ajoutez les morceaux de courge et de potimarron, puis saupoudrez de thym. Salez et poivrez selon votre goût.
Bien mélanger les légumes pour les enrober d'arômes.
Versez un fond d'eau (environ 150 ml) dans la cuve du Cookeo.
Fermez le couvercle, sélectionnez le mode "cuisson sous pression" ou "cuisson rapide" et réglez le temps sur 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et vérifiez la tendreté des légumes. Ils doivent être suffisamment mous pour être écrasés facilement.
Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Cette purée de butternut et potimarron au Cookeo est l'exemple parfait de la facilité avec laquelle on peut préparer un repas sain et gourmand. La rapidité de cuisson préserve les nutriments et les saveurs des légumes, tandis que la texture onctueuse de la purée ravira petits et grands. Servez-la en accompagnement d'une viande rôtie ou d'un plat végétarien pour un dîner équilibré et savoureux.
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