Recette Tripes à la madrilène au multicuiseur Moulinex
Par noemie
août 13, 2023
Offrez à vos papilles un voyage culinaire jusqu'à Madrid avec notre recette de Tripes à la Madrilène préparée au Cookeo. Ce plat traditionnel espagnol, riche en saveurs et en textures, est un mélange harmonieux de tripes de bœuf, de chorizo épicé et de légumes frais. Le Cookeo facilite la préparation de cette recette en rendant la cuisson des tripes rapide et simple, tout en préservant toutes leurs saveurs. Savourez ce plat typiquement madrilène, réconfortant et délicieusement épicé, directement à votre table.
- Temps de cuisson:1 heure 30 minutes
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1 heure 30 minutes
1 heure 30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Préparez vos ingrédients : nettoyez et coupez le poivron en petits dés, épluchez et hachez l'oignon et l'ail, coupez le chorizo en rondelles.
Allumez votre Cookeo et réglez-le sur le mode "dorer". Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et faites-les dorer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez les tripes de bœuf et le chorizo et continuez à dorer pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le poivron, les tomates pelées, le paprika et les feuilles de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le bouillon de bœuf dans la cuve, mélangez bien tous les ingrédients.
Fermez le Cookeo, et réglez-le sur le mode "cuisson sous pression" pour 60 minutes.
Après la cuisson, laissez la pression se libérer naturellement. Ouvrez ensuite le couvercle et remuez doucement le contenu.
Votre Callos à la Madrilène est prêt à être servi. Bon appétit!
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