Recette Blanquette de veau au curry – recette keto au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
mai 1, 2023
Cette blanquette de veau au curry au Cookeo propose une version keto très différente de la recette traditionnelle, avec courgettes, poivron, huile de coco, crème fraîche et curry jaune. Après avoir fait revenir la viande et les légumes, comptez 15 minutes de cuisson sous pression avant d’ajouter la crème.
Vous cherchez plutôt la version classique ? Découvrez notre blanquette de veau au Cookeo à l’ancienne, préparée avec carottes, poireau, champignons et sauce crémeuse au vin blanc.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Découpez la viande en cubes de 2-3 cm.
Mettez l'huile de coco et le beurre dans le Cookeo et sélectionnez le mode "dorer".
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir rapidement.
Incorporez les morceaux de viande, l'ail haché et le curry. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, presque grillée.
Ajoutez le poivron et les courgettes coupés en cubes, puis mélangez.
Passez en mode "cuisson sous pression" et réglez le temps de cuisson sur 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraiche et mélangez bien.
Laissez mijoter quelques minutes en mode "Mijoter" pour que la sauce épaississe légèrement.
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