Recette Ailes de poulet sauce barbecue à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Émincer l'oignon et l'ail.

Verser l'huile d'olive dans la cuve du multicuiseur.

Ajouter l'oignon, l'ail et les ailes de poulet.

Faire revenir en mode dorer en remuant avec une spatule en bois.

Retirer les ailes de poulet colorées et les réserver.

Ajouter le miel et le paprika, puis caraméliser en mode dorer.

Verser le vin blanc et laisser réduire.

Incorporer le thym, le ketchup, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.

Remuer le tout avec une spatule en bois et laisser revenir quelques instants.

Arrêter le mode dorer et ajouter les ailes de poulet réservées.

Lancer la cuisson rapide sous pression pour une durée de 10 minutes.