Recette Saint-Jacques rôties au Chablis au Cookeo : une recette festive avec poireaux et potimarron au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
mai 23, 2018
Ces Saint-Jacques rôties au Chablis au Cookeo sont parfaites pour préparer une assiette élégante, parfumée et facile à réussir. Entre les blancs de poireaux fondants, le potimarron légèrement doux, la crème fraîche et la touche de Chablis, cette recette offre un très bel équilibre pour un repas raffiné sans passer des heures en cuisine. C’est une excellente idée si vous cherchez une recette de noix de Saint-Jacques au Cookeo, un plat de fêtes simple avec légumes, ou une façon de cuisiner les Saint-Jacques avec une sauce douce et savoureuse pour Noël, le Nouvel An ou un dîner un peu chic.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lancez le Cookeo en mode dorer.
Salez les noix de Saint-Jacques.
Faites fondre un peu de beurre dans la cuve.
Faites dorer les Saint-Jacques 1 minute sur chaque face.
Réservez-les aussitôt pour qu’elles restent tendres.
Ajoutez les blancs de poireaux dans la cuve.
Ajoutez les cubes de potimarron.
Faites revenir 2 minutes en remuant.
Versez le Chablis pour déglacer.
Ajoutez le piment d’Espelette.
Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Incorporez la crème fraîche en fin de cuisson.
Mélangez délicatement pour enrober les légumes.
Dressez les légumes dans les assiettes.
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