Recette Risotto de courgette au lait de coco et à la levure maltée au multicuiseur cookéo

Le lait de coco et le bouillon accompagnent le riz arborio dans ce risotto de courgette au Cookeo. L’oignon et l’ail reviennent d’abord dans l’huile d’olive, puis la courgette dore 2 à 3 minutes avant l’ajout du riz et des liquides. Après les 9 minutes sous pression, le curry, le piment doux et la levure maltée sont incorporés au plat. Cette recette pour deux personnes propose une autre façon d’associer le riz et la courgette, avec une sauce au coco.