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Recette Tajine de veau au fenouil parfumé au citron au cookéo

Par noemie

décembre 25, 2015

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Tajine de veau au fenouil parfumé au citron au cookéo au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 45 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson:45 minutes

  • 45 minutes

    45 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

600gr de cotes de veau sans os coupées en morceaux

3 carottes en morceaux

1 oignon émincé

1 bulbe de fenouil débarrassé du vert et coupé en deux

1 tomate bien mûre pelée et coupée en morceaux

1 c.a.s. de grains de coriandre

1 grosse c.a.s. d'épices à tajine

1 branche de thym

1 c.a.s. de miel

1/4 de citron confit

1 c.a.s. d'huile d'olive

500ml de bouillon de veau

Les étapes

Mettre le cookeo en mode Dorer

Faire revenir le veau dans l'huile sur toutes les faces

Retirer la viande et faire suer les oignons

Ajouter la tomate

Verser une louche de bouillon

Ajouter les carottes et le fenouil

Ajouter le coriandre

Remettre la viande

Ajouter le miel et les épices

Déposer le citron confit et la branche de thym

Verser le restant de bouillon

Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 20min

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