Recette Chou chinois aux Saint-Jacques au Cookeo, l’idée légère et raffinée pour un repas qui change au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
mars 13, 2015
Ce chou chinois aux Saint-Jacques au Cookeo est une recette élégante, légère et pleine de douceur, idéale pour cuisiner les noix de Saint-Jacques autrement. Les carottes apportent une touche fondante et légèrement sucrée, le chou chinois donne du volume sans alourdir l’assiette, et les Saint-Jacques viennent rendre le plat plus raffiné. C’est une belle idée de recette Cookeo pour un repas simple mais soigné, à servir en plat léger ou pour une occasion où vous voulez proposer quelque chose de plus délicat.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Coupez les carottes en rondelles fines.
Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
Ajoutez les carottes dans le panier vapeur.
Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
Retirez les carottes et réservez-les.
Faites blanchir le chou chinois quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez le chou chinois et réservez-le.
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Ajoutez un peu de matière grasse dans la cuve.
Faites dorer rapidement les noix de Saint-Jacques sur chaque face.
Ajoutez les carottes et le chou chinois dans la cuve.
Ajoutez la marmite de bouillon de légumes.
Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les Saint-Jacques.
Laissez revenir quelques minutes en mode dorer pour bien enrober les légumes.
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