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Bouillabaisse de morue au Cookeo, le plat de poisson généreux aux pommes de terre
Bouillabaisse de morue au Cookeo, le plat de poisson généreux aux pommes de terre

Recette Bouillabaisse de morue au Cookeo, le plat de poisson généreux aux pommes de terre au multicuiseur Moulinex

Par noemie

mars 2, 2015

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Cette bouillabaisse de morue au Cookeo est une recette familiale parfumée, parfaite pour cuisiner un plat complet autour du poisson. La morue dessalée cuit avec les pommes de terre, les poireaux, les oignons, le céleri, le safran, le vin blanc et la tomate pour donner une sauce bien aromatique. C’est une recette au Cookeo généreuse et pratique, idéale pour un repas de poisson simple, réconfortant et plein de goût, sans rester longtemps devant la cocotte.

  • Temps de cuisson:30 minutes

  • 30 minutes

    30 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

1 kg de morue dessalée coupée en gros pavés

1 kg de pommes de terre coupées en rondelles

2 blancs de poireaux hachés

4 oignons émincés

1 branche de céleri coupée en morceaux

2 dosettes de safran

4 c. à soupe d’huile d’olive

3 c. à soupe de purée de tomates

1 bouquet garni

4 gousses d’ail pelées

500 ml de vin blanc

500 ml d’eau

Poivre

Les étapes

Mettez le Cookeo en mode dorer.

Versez 3 c. à soupe d’huile d’olive dans la cuve.

Faites revenir les oignons émincés.

Ajoutez les poireaux hachés.

Laissez revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez le céleri, l’ail, le bouquet garni et la purée de tomates.

Versez l’eau et le vin blanc.

Poivrez selon votre goût.

Ajoutez le safran.

Déposez la morue et les pommes de terre dans la cuve.

Mélangez délicatement pour garder de beaux morceaux de poisson.

Ajoutez la dernière cuillère d’huile d’olive.

Lancez la cuisson sous pression pendant 14 minutes.

Servez bien chaud avec un peu de sauce dans chaque assiette.

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