Recette Blancs d’encornet à la sauce tomate au Cookeo, le plat marin mijoté au vin blanc au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
février 18, 2015
Ces blancs d’encornet à la sauce tomate au Cookeo sont parfaits pour préparer un plat de la mer simple, parfumé et généreux. Les encornets cuisent dans une sauce tomate relevée au vin blanc, au safran et au bouquet garni, ce qui leur donne une belle saveur méditerranéenne. Avec l’oignon doucement doré au départ, la sauce devient plus ronde et accompagne très bien du riz, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches. Une recette au Cookeo facile à préparer, idéale pour changer des plats de poisson classiques avec une assiette familiale pleine de soleil.
- Temps de cuisson:45 minutes
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45 minutes
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- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Coupez les blancs d’encornet en morceaux.
Lancez le Cookeo en mode dorer avec un filet d’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux d’encornet.
Faites revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Versez la sauce tomate et le vin blanc.
Ajoutez le safran et le bouquet garni.
Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez pour bien répartir la sauce.
Lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Retirez le bouquet garni en fin de cuisson.
Servez bien chaud avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
Servir avec du riz
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