Recette Crumble pomme-poire aux spéculoos et noix de pécan au multicuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Éplucher les pommes et les poires puis les couper en petits cubes.

Émietter grossièrement les spéculoos.

Concasser les noix de pécan.

Retirer la pale de mélange si le Cookeo Infinity en est équipé.

Ajouter les 15 g de beurre dans la cuve.

Sélectionner le mode Rissolage moyen sans pale.

Ajouter les pommes et les poires dès que le beurre commence à fondre.

Ajouter le sirop d’érable, la cannelle et le jus de citron.

Faire rissoler pendant environ 5 minutes en remuant délicatement à la spatule.

Mélanger la farine, le sucre roux, les spéculoos émiettés et les noix de pécan dans un saladier.

Ajouter les 60 g de beurre froid coupé en petits dés.

Travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques morceaux.

Répartir le crumble sur les fruits sans mélanger les deux couches.

Égaliser légèrement la surface sans la tasser.

Retirer le couvercle de cuisson sous pression.

Sélectionner le mode Air Fryer manuel sans pale à 180 °C.

Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir tiède.