Recette Poulet rôti du dimanche, frites et sauce crémeuse au poivre au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
septembre 20, 2026
Ce poulet rôti du dimanche est accompagné de frites dorées et d’une sauce crémeuse au poivre, parfaite pour un repas familial généreux. Le paprika fumé, l’ail et le thym parfument la peau du poulet tandis que la sauce apporte une touche douce et légèrement relevée.
Compatibilité : avec pale. Le poulet est rôti en Air Fryer manuel sans pale à 180 °C puis 190 °C. La pale est ensuite utilisée pour préparer la sauce au poivre en Rissolage moyen, puis pour cuire les frites avec le programme Actifry pendant 30 minutes.
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- Prép ::25 minutes
- Temps de cuisson:1 heure 40 minutes
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25 minutes
1 heure 40 minutes
2 heures 5 minutes
- Cuisinez pour 5
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Retirer la pale de mélange de la cuve.
Sécher soigneusement le poulet avec du papier absorbant.
Mélanger les 2 c. à soupe d’huile d’olive avec le paprika fumé, l’ail en poudre, le thym et du sel.
Badigeonner entièrement le poulet avec ce mélange.
Déposer le poulet dans le panier Air Fry avec la poitrine orientée vers le bas.
Sélectionner le mode Air Fryer manuel sans pale à 180 °C pendant 25 minutes.
Retourner le poulet afin de placer la poitrine vers le haut.
Sélectionner le mode Air Fryer manuel sans pale à 190 °C pendant 20 à 25 minutes.
Vérifier que le poulet est bien cuit à cœur puis le retirer du panier.
Laisser reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de le découper.
Nettoyer rapidement la cuve puis installer la pale de mélange.
Ajouter la noix de beurre et 1 c. à soupe d’huile dans la cuve.
Sélectionner le mode Rissolage moyen avec pale.
Verser le bouillon de volaille puis ajouter le poivre noir concassé.
Laisser réduire pendant environ 3 minutes avec la pale en fonctionnement.
Ajouter la crème fraîche épaisse et la moutarde.
Poursuivre en Rissolage moyen avec pale pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une sauce légèrement nappante.
Goûter puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Verser la sauce dans un récipient puis la réserver au chaud.
Nettoyer rapidement la cuve puis laisser la pale installée.
Sélectionner le programme Actifry avec pale pendant 30 minutes.
Servir le poulet rôti accompagné des frites et de la sauce crémeuse au poivre.
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