Recette Poulet fondant aux grenailles, champignons et fromage à raclette au multicuiseur Moulinex

Les étapes

Couper les blancs de poulet en gros morceaux.

Laver les pommes de terre grenailles puis les couper en deux.

Nettoyer les champignons puis les couper en deux ou en quatre selon leur taille.

Éplucher l’oignon puis l’émincer finement.

Retirer la pale si le Cookeo Infinity en est équipé.

Verser l’huile d’olive dans la cuve.

Sélectionner le mode Rissolage moyen sans pale.

Ajouter l’oignon et les morceaux de poulet.

Faire rissoler pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement jusqu’à légère coloration.

Retirer le poulet de la cuve puis le réserver.

Ajouter les pommes de terre grenailles et les champignons dans la cuve.

Poursuivre le Rissolage moyen sans pale pendant environ 3 minutes.

Remettre le poulet dans la cuve.

Verser les 100 ml de bouillon de volaille.

Poivrer puis saler très légèrement, le fromage à raclette apportant déjà du sel.

Fermer le couvercle de cuisson sous pression.

Sélectionner le mode Pression haute sans pale pendant 12 minutes.

Ouvrir le Cookeo à la fin de la cuisson.

Ajouter la crème liquide.

Couper le fromage à raclette en morceaux puis l’ajouter dans la cuve.

Sélectionner le mode Maintien au chaud sans pale.

Mélanger délicatement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage à raclette soit complètement fondu.

Vérifier l’assaisonnement puis servir bien chaud.