Recettes Cookeo Infinity : idées selon les modes de cuisson

Vous cherchez une recette Cookeo Infinity ? Cette nouvelle génération du Cookeo permet de cuisiner sous pression comme les modèles précédents, mais aussi d’utiliser directement la cuisson à air chaud et plusieurs programmes supplémentaires selon la version de l’appareil.

Sur cette page, retrouvez nos recettes spécialement adaptées au Cookeo Infinity ainsi que des idées pour exploiter ses différents modes : pression, Air Fryer, vapeur, risotto, mijotage ou cuisson sous-vide.

Le Cookeo Infinity existe en plusieurs versions, avec ou sans pale de mélange. Certains programmes ne sont donc disponibles que sur certaines références. Avant de suivre une recette utilisant la pale ou un programme spécifique, vérifiez les fonctions présentes sur votre appareil.

Quelles recettes peut-on faire avec le Cookeo Infinity ?

Le Cookeo Infinity réunit plusieurs types de cuisson dans le même appareil. Il peut donc servir aussi bien pour les plats familiaux cuits sous pression que pour des préparations croustillantes réalisées avec l’Air Fryer intégré.

Mode	Exemples de recettes	À savoir
Cuisson sous pression	Viandes, légumes, plats en sauce, riz, légumineuses	Disponible sur les différentes versions Infinity.
Air Fryer	Poulet, pommes de terre, légumes rôtis, gratins, desserts	La cuisson à air chaud est directement intégrée.
Actifry	Frites et préparations nécessitant un brassage	Nécessite une version équipée de la pale et du programme correspondant.
Risotto	Risottos crémeux	Le programme automatisé est disponible sur certaines versions avec pale.
Vapeur	Légumes, poisson, desserts en verrines	Utilise le panier vapeur.
Sous-vide	Viandes, poisson et préparations basse température	Utiliser des températures et durées adaptées à l’aliment.
Four / Four vapeur	Gâteaux, pains, gratins et préparations dans un moule	La disponibilité exacte dépend du modèle.

Pour connaître précisément les fonctions proposées selon votre version, consultez notre guide complet du Cookeo Infinity.

Nos recettes spécialement adaptées au Cookeo Infinity

Nous enrichissons progressivement Cookeomania avec des recettes utilisant les fonctions propres au Cookeo Infinity.

Petits flans vanillés express en verrines

Ces petits flans vanillés en verrines peuvent être préparés avec le mode Air Fryer du Cookeo Infinity à 160 °C. Une alternative en cuisson sous pression est également proposée pour les autres Cookeo.

Cette page sera complétée au fur et à mesure de la publication de nouvelles recettes conçues ou adaptées spécifiquement aux fonctions du Cookeo Infinity.

Gnocchis au chèvre frais et pesto rosso

Avec pale. Ces gnocchis au chèvre frais et pesto rosso sont rissolés au beurre avec brassage automatique puis mijotés dans une sauce crémeuse au pesto rosso. Ils sont servis avec du chèvre frais, des pignons torréfiés et du basilic.

Vous voulez parcourir directement toutes les préparations disponibles ? Consultez toutes nos recettes Cookeo Infinity.

Recettes Cookeo Infinity avec le mode Air Fryer

L’une des grandes différences du Cookeo Infinity est la présence d’une cuisson à air chaud directement intégrée. Il n’est donc pas nécessaire d’installer un couvercle Extra Crisp pour faire rôtir, dorer ou obtenir une texture croustillante.

Le mode Air Fryer peut notamment être utilisé pour des pommes de terre, des légumes rôtis, du poulet, des gratins, certains desserts et différentes préparations nécessitant une finition dorée.

Vous pouvez également consulter nos recettes Extra Crisp pour trouver des idées de préparations à air chaud. Attention toutefois : une recette écrite pour l’Extra Crisp ne doit pas être considérée automatiquement comme une recette Infinity avec exactement les mêmes réglages. Vérifiez et adaptez la température, le mode et le temps de cuisson utilisés.

Pour mieux comprendre les différences entre ces solutions, consultez notre comparatif Cookeo Air Fryer : Extra Crisp, Infinity ou appareil séparé.

Recettes avec la pale du Cookeo Infinity

Les versions du Cookeo Infinity équipées d’une pale peuvent mélanger automatiquement certaines préparations pendant les programmes compatibles.

Cette fonction est particulièrement intéressante pour les préparations qui demandent normalement d’être remuées régulièrement, comme certains risottos, les frites en mode Actifry, les confitures ou certaines sauces.

La pale n’est cependant pas obligatoire pour toutes les recettes. Pour une viande entière, un gâteau ou une préparation qui ne doit pas être mélangée, elle peut être retirée lorsque le programme utilisé le permet.

Faire un risotto avec le Cookeo Infinity

Certaines versions avec pale disposent d’un programme dédié au risotto. Le mélange automatique permet alors de limiter les interventions pendant la cuisson.

Vous pouvez retrouver toutes nos recettes de risotto au Cookeo pour trouver des idées avec du poulet, du chorizo, des champignons, des légumes ou des fruits de mer.

Lorsque la recette n’a pas été écrite spécifiquement pour le programme Risotto du Cookeo Infinity, suivez sa méthode originale et adaptez le mode utilisé plutôt que de convertir automatiquement les temps.

Recettes sous pression avec le Cookeo Infinity

Le Cookeo Infinity conserve la cuisson sous pression qui constitue l’une des fonctions principales de la gamme Cookeo. Il peut donc servir à préparer de nombreux plats de viande, de légumes, de riz, de pâtes ou de légumineuses.

Les recettes CookeoMania écrites pour une cuisson sous pression classique peuvent fournir de nombreuses idées pour votre Infinity. Vérifiez cependant toujours le mode demandé, la quantité de liquide et le temps indiqué dans chaque recette.

Pour trouver une idée à partir des ingrédients disponibles dans votre cuisine, parcourez toutes nos recettes Cookeo.

Cuisson sous-vide avec le Cookeo Infinity

Le Cookeo Infinity ajoute également des possibilités qui n’existaient pas sur de nombreux anciens Cookeo, notamment la cuisson sous-vide.

Cette méthode permet de travailler avec des températures plus basses et des durées plus longues pour rechercher une cuisson régulière des viandes ou des poissons.

Les règles de sécurité alimentaire sont particulièrement importantes avec ce type de cuisson. Consultez notre guide complet de la cuisson sous-vide avec le Cookeo Infinity avant de vous lancer.

Recettes avec ou sans pale : faut-il choisir différemment ?

Oui, certaines recettes exploitent spécifiquement la pale de mélange alors que d’autres n’en ont absolument pas besoin.

Si votre Cookeo Infinity ne possède pas de pale, vous pouvez toujours utiliser la cuisson sous pression, la vapeur, l’Air Fryer et les autres programmes présents sur votre référence. Certaines préparations nécessiteront simplement un mélange manuel.

Si votre modèle possède une pale, utilisez-la surtout lorsque la recette ou le programme indique qu’un brassage régulier est utile.

Peut-on utiliser une ancienne recette Cookeo avec le Cookeo Infinity ?

De nombreuses recettes utilisant uniquement les fonctions classiques du Cookeo peuvent servir de base avec un Cookeo Infinity, notamment lorsqu’elles reposent sur la cuisson sous pression ou le rissolage.

Il faut néanmoins distinguer une recette compatible avec un mode de cuisson d’une recette spécialement créée pour l’Infinity. Les programmes, accessoires et automatismes peuvent être différents.

Sur Cookeomania, nous indiquons lorsqu’une recette utilise spécifiquement une fonction Infinity comme l’Air Fryer intégré, la pale ou un programme particulier.

Où trouver les recettes intégrées au Cookeo Infinity ?

Le Cookeo Infinity possède des recettes accessibles directement depuis son interface et peut également recevoir du contenu connecté grâce au Wi-Fi et aux services Moulinex.

Vous pouvez en parallèle utiliser Cookeomania pour rechercher des idées selon un ingrédient, un type de plat ou un mode de cuisson, puis sélectionner manuellement les réglages correspondant à votre appareil.

Questions fréquentes sur les recettes Cookeo Infinity

Toutes les recettes Cookeo sont-elles compatibles avec le Cookeo Infinity ?

Pas automatiquement. De nombreuses recettes basées sur la cuisson sous pression peuvent servir de base, mais vérifiez toujours le mode, le temps, la quantité de liquide et les accessoires demandés.

Peut-on utiliser les recettes Extra Crisp avec le Cookeo Infinity ?

Elles peuvent donner des idées pour la cuisson à air chaud, mais l’Extra Crisp et l’Air Fryer intégré du Cookeo Infinity ne sont pas exactement le même système. Ne reprenez donc pas automatiquement les mêmes températures et durées sans vérification.

Faut-il avoir la pale pour faire des recettes Cookeo Infinity ?

Non. De nombreuses recettes fonctionnent sans pale. Elle apporte surtout un mélange automatique pour certains programmes disponibles sur les versions compatibles.

Peut-on faire des desserts au Cookeo Infinity ?

Oui. Selon le modèle et le mode choisi, le Cookeo Infinity peut être utilisé pour différents desserts : gâteaux, préparations en verrines ou recettes utilisant la cuisson à air chaud, à la vapeur ou au four vapeur.

Le Cookeo Infinity remplace-t-il l’Extra Crisp ?

Pour la cuisson à air chaud, oui : le Cookeo Infinity possède directement une fonction Air Fryer et n’a pas besoin d’un Extra Crisp.

Découvrir toutes les possibilités du Cookeo Infinity

Le Cookeo Infinity permet d’aller plus loin que les recettes classiques grâce à son Air Fryer intégré et aux programmes supplémentaires disponibles selon la référence.

Cette page sera enrichie à mesure que de nouvelles recettes Infinity seront publiées sur Cookeomania. Vous pourrez ainsi retrouver au même endroit les recettes sous pression, Air Fryer, avec pale, vapeur, risotto et autres préparations adaptées à cette génération.

Pour comprendre les différences entre les modèles 16 à 20 modes, la pale, la cuve de 6,5 litres et les autres fonctions, consultez notre guide complet du Cookeo Infinity.