Recette Poulet sauce Catalina au Cookeo, la recette sucrée-salée à l’abricot et tomate au multicuiseur cookéo
Par noemie
juillet 21, 2026
Ce poulet sauce Catalina au Cookeo est une recette sucrée-salée simple, généreuse et très parfumée. Les blancs de poulet cuisent rapidement dans une sauce à base de tomate, confiture d’abricot, oignon, bouillon et vinaigre, pour rappeler l’esprit de la sauce Catalina américaine. La viande reste tendre et la sauce devient douce, brillante et légèrement acidulée. C’est une idée de plat au Cookeo facile pour changer du poulet classique, à servir avec du riz, des pommes de terre vapeur, des pâtes ou une salade croquante.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
Les étapes
Coupez les blancs de poulet en gros morceaux.
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.
Ajoutez les morceaux de poulet.
Faites revenir pendant 3 minutes en mélangeant.
Faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez la confiture d’abricot.
Ajoutez le concentré de tomate.
Ajoutez la sauce Worcestershire.
Ajoutez le bouillon de volaille en poudre.
Mélangez bien pour enrober le poulet de sauce.
Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
Mélangez délicatement en fin de cuisson.
Lancez le mode dorer pendant 2 à 3 minutes si vous souhaitez épaissir un peu la sauce.
Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Servez bien chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
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