Recette Riz complet aux poivrons et olives au Cookeo, le plat végétarien simple et parfumé au multicuiseur cookéo

Les étapes

Épluchez l’oignon.

Coupez l’oignon en morceaux.

Épépinez les poivrons.

Coupez les poivrons en morceaux.

Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.

Lancez le mode dorer.

Ajoutez l’oignon et les poivrons.

Faites revenir quelques minutes en mélangeant.

Ajoutez le cumin et le bouquet garni.

Versez le riz complet dans la cuve.

Ajoutez les tomates concassées.

Émiettez le cube de bouillon de légumes.

Versez de l’eau jusqu’à recouvrir légèrement le riz.

Mélangez bien l’ensemble.

Arrêtez le mode dorer.

Lancez la cuisson sous pression pour 5 minutes si votre riz indique 10 minutes de cuisson sur le paquet.

Adaptez le temps à la moitié du temps indiqué sur votre paquet si votre riz complet demande une cuisson plus longue.

Ajoutez les olives vertes après cuisson.

Mélangez délicatement.

Refermez le couvercle pendant 1 minute pour réchauffer les olives sans relancer de cuisson.

Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Servez bien chaud.