Recette Feijão tropeiro

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Faites tremper les haricots pendant 8 à 12 heures.

Égouttez les haricots.

Versez les haricots, l’eau, le laurier et le sel dans la cuve.

Lancez la cuisson rapide sous pression pour 18 minutes.

Égouttez les haricots en gardant un petit verre de cuisson.

Épluchez et émincez l’oignon.

Hachez l’ail.

Coupez la saucisse fumée en rondelles.

Émincez finement le chou vert.

Battez les œufs dans un bol.

Lancez le Cookeo en mode dorer avec l’huile.

Faites revenir les lardons, la saucisse, l’oignon et l’ail pendant 4 minutes.

Ajoutez les œufs battus puis remuez 1 minute.

Ajoutez le chou vert puis laissez cuire 1 minute.

Ajoutez les haricots et un peu de jus de cuisson.

Incorporez la farine de manioc.

Mélangez délicatement.

Ajoutez le persil, la ciboulette et le poivre.

Servez bien chaud.