Recette Cabillaud à la tomate, façon maison au multicuiseur cookéo
Par noemie
mai 15, 2026
Un grand classique qui marche à tous les coups : du cabillaud légèrement fariné, juste doré, puis mijoté au Cookeo dans une sauce tomate fraîche à l’oignon, à l’ail et au paprika, avec une pointe de sucre pour équilibrer l’acidité.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Dessaler le poisson 24 h en changeant l’eau 3 fois si vous partez de morue.
Émincer l’oignon, hacher l’ail et ciseler le persil.
Sécher le poisson et le passer rapidement dans la farine.
Lancer le mode Dorer et verser l’huile.
Faire dorer le poisson 1 minute par face puis réserver.
Faire revenir l’oignon et l’ail 3 minutes en remuant.
Ajouter les tomates, le paprika, le sucre, le persil et l’eau puis mélanger.
Cuire sous pression 10 minutes.
Remettre le poisson dans la sauce.
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