Recette Travers de porc au caramel au cookeo
Par noemie Plat Cassonade, Condiments, Épices, Gingembre, Huile de tournesol, Nuoc-mâm, Porc, Sauce d'huître, Sauces, Sucres, Travers de porc, Viandes
juin 13, 2018
Une très bonne recette à base de Cassonade, Condiments, Épices, Gingembre, Huile de tournesol, Nuoc-mâm, Porc, Sauce d'huître, Sauces, Sucres, Travers de porc, Viandes simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 30 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !
- Temps de cuisson: 30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Portions: 4 personnes
Instructions
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients
Laissez macérer minimum 4 heures au frais (vous pouvez laisser 1 nuit)
Mettre le cookeo en mode dorer
Sortir les travers de la marinade (la conserver)
Faire caraméliser les travers pendant 5min
Ajouter à la marinade 20cl d'eau
Mettre le mélange dans la cuve avec le porc
Passer le cookeo en cuisson sous pression 20min
A la fin de la cuisson sortir les travers de la cuve
Passer le cookeo en mode dorer
Faire réduire le jus jusqu'à qu'il soit épais
Servir les travers nappé de la sauce ou mettre la sauce dans un bol à part
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