Sauté de porc avec poivrons rouges et jaunes et noix de cajou dans une sauce au paprika et à la crème
Sauté de porc avec poivrons rouges et jaunes et noix de cajou dans une sauce au paprika et à la crème

Recette Sauté de porc aux poivrons, noix de cajou et paprika à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

juillet 9, 2015

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Les poivrons rouges et jaunes accompagnent ce sauté de porc parfumé au paprika. La viande farinée revient avec les oignons au Cookeo, puis cuit 10 minutes sous pression dans un mélange de vin blanc et de bouillon. Les noix de cajou sont ajoutées pour 5 minutes de cuisson supplémentaires, avant la crème fraîche incorporée à la fin. Cette recette pour six personnes donne un plat en sauce où la garniture se prépare dans la même cuve que la viande.

  • Temps de cuisson:25 minutes
  • 25 minutes

    25 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 kg de sauté de porc

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 poivron jaune coupé en lamelles

2 oignons émincés

1 belle poignée de noix de cajou non salées

1 cube de bouillon de volaille

100 ml d’eau

100 ml de vin blanc

1 c. à soupe de paprika

2 c. à soupe de crème fraîche

Un peu de farine

Sel

Poivre

Les étapes

Farinez les morceaux de porc.

Lancez le mode dorer.

Faites revenir la viande avec les oignons.

Salez et poivrez.

Ajoutez le paprika.

Ajoutez les poivrons.

Émiettez le cube de bouillon dans la cuve.

Versez l’eau et le vin blanc.

Mélangez.

Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

Ajoutez les noix de cajou.

Relancez la cuisson sous pression pour 5 minutes.

Incorporez la crème fraîche.

Servez le porc avec les poivrons, les noix et la sauce.

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