Recette Saumon crémeux aux légumes façon waterzoï, basilic frais à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
juin 15, 2026
Un plat tout doux et familial, avec des légumes fondants, un saumon moelleux et une sauce crémeuse parfumée au basilic. Au Cookeo, tout se fait dans la cuve pour un résultat élégant sans prise de tête.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Éplucher les carottes et le céleri-rave puis les couper en bâtonnets.
Laver les poireaux et les couper en fines lanières.
Hacher l’ail et le mettre dans la cuve avec le beurre.
Lancer le mode Dorer et faire fondre le beurre.
Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes en remuant.
Délayer le fumet dans l’eau puis le verser dans la cuve.
Déposer les pavés de saumon sur les légumes.
Cuire sous pression 5 minutes.
Retirer le saumon et le réserver.
Ajouter la crème, saler, poivrer puis mélanger 1 minute en mode Maintien au chaud.
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