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Salade tiède de poulpe et pois chiches au Cookeo
Salade tiède de poulpe et pois chiches au Cookeo

Recette Salade tiède de poulpe et pois chiches au multicuiseur cookéo

Par noemie

octobre 22, 2026

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ne recette simple et savoureuse qui marie le fondant du poulpe avec des pois chiches, des herbes et une vinaigrette relevée, idéale pour un repas frais et généreux.

  • Temps de cuisson:20 minutes

  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 kg de poulpe surgelé

2 boîtes de pois chiches cuits de 400 g

1 oignon

2 gousses d’ail

1 feuille de laurier

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 petit oignon rouge

2 cuillères à soupe de persil frais ciselé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Sel, Poivre

Les étapes

Égouttez et rincez les pois chiches.

Épluchez puis coupez l’oignon en quartiers.

Pelez les gousses d’ail.

Mettez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir le poulpe avec l’oignon, l’ail et le laurier pendant 5 minutes.

Ajoutez 20 cl d’eau.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 15 minutes.

Sortez le poulpe.

Égouttez le poulpe si besoin puis laissez-le tiédir quelques minutes.

Coupez le poulpe en morceaux.

Émincez finement l’oignon rouge.

Mélangez les pois chiches avec le poulpe et l’oignon rouge.

Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le persil et la ciboulette.

Salez puis poivrez selon votre goût.

Mélangez délicatement puis servez tiède ou froid.

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  • Rapide : plat cuit en 5 minutes
  • Cuisinez pour 4 personnes