Recette Salade croquante d’endives aux poires poêlées et bleu au multicuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Laver les endives et les émincer.

Laver les radis roses et les couper en deux.

Éplucher le radis noir et le couper en fines demi-lunes.

Couper les poires en quartiers en retirant le cœur.

Lancer le Cookeo en mode Dorer et faire fondre le beurre.

Faire dorer les quartiers de poire 3 à 4 minutes en les retournant doucement.

Ajouter les radis roses et faire revenir 2 minutes puis arrêter le mode Dorer.

Mélanger le vinaigre, le miel, l’huile, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

Concasser les noix et émietter le roquefort.

Mélanger endives, radis noir et vinaigrette dans un saladier.

Ajouter les poires tièdes, les radis roses, le roquefort et les noix puis servir.