Roulés de dinde garnis de pesto et de gruyère dans une sauce à la crème et aux oignons
Roulés de dinde garnis de pesto et de gruyère dans une sauce à la crème et aux oignons

Recette Roulés de dinde au pesto et au gruyère au cookéo

Par noemie

janvier 4, 2016

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Le pesto et le gruyère garnissent ces escalopes de dinde roulées au Cookeo. Après un passage en mode dorer avec l’oignon, les roulés cuisent 10 minutes sous pression dans le fond de volaille. La crème fraîche est ajoutée ensuite, avec quelques minutes en mode dorer pour terminer la sauce. Chaque escalope garde sa garniture à l’intérieur, pour servir quatre roulés nappés de sauce, accompagnés de légumes, de riz ou de pâtes préparés à part.

  • Temps de cuisson:20 minutes
  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

4 escalopes de dinde aplaties

4 c. à soupe de pesto

Gruyère râpé

1 c. à soupe de fond de volaille

200 ml d’eau

1 oignon émincé

Crème fraîche

Les étapes

Étalez 1 c. à soupe de pesto sur chaque escalope.

Ajoutez du gruyère râpé.

Roulez les escalopes.

Maintenez chaque roulé avec un cure-dent.

Lancez le mode dorer.

Faites revenir l’oignon.

Ajoutez les roulés de dinde.

Faites-les revenir.

Versez l’eau.

Ajoutez le fond de volaille.

Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

Ajoutez la crème fraîche.

Repassez en mode dorer quelques minutes.

Retirez les cure-dents avant de servir.

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