Recette Riz taïwanais au porc braisé
Par noemie
novembre 12, 2026
Ce riz au porc braisé façon taïwanaise au Cookeo est un plat généreux, parfumé et très réconfortant. La viande devient fondante, la sauce est riche en goût et enrobe parfaitement le riz pour un repas familial simple et savoureux.
- Temps de cuisson:35 minutes
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35 minutes
35 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les ingrédients à cuisiner
Pour préparer votre recette cookeo
700 g de poitrine de porc fraîche
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce huître
2 cuillères à soupe de sucre roux
3 cuillères à soupe de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de tofu fermenté écrasé ou 1 cuillère à café de miso
1 cuillère à café de poivre blanc
Les étapes
Coupez la poitrine de porc en petits morceaux.
Émincez l’oignon, l’ail et le gingembre.
Mélangez la sauce soja, la sauce huître, le sucre roux, le vin blanc, le tofu fermenté et le poivre blanc.
Lancez le Cookeo en mode dorer.
Faites revenir les morceaux de porc pendant 8 minutes pour faire fondre une partie du gras.
Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre puis faites dorer 4 minutes.
Versez le mélange de sauce dans la cuve.
Ajoutez le bouillon et les oignons frits puis mélangez.
Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 22 minutes.
Ajoutez les œufs durs et les dés de tofu après cuisson puis laissez reposer 5 minutes dans la sauce.
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