Inscription/Connexion
Riz crémeux au lait de coco avec morceaux de jambon et œufs brouillés
Riz crémeux au lait de coco avec morceaux de jambon et œufs brouillés

Recette Riz façon cantonais au jambon et au lait de coco au multicuiseur cookéo

Par noemie

juin 3, 2015

0 0

Cette version du riz façon cantonais associe du jambon, des œufs brouillés et du lait de coco. Le riz cuit d’abord seul 9 minutes sous pression au Cookeo, puis il est réservé pendant la préparation des œufs en mode dorer. Le jambon et le lait de coco sont incorporés à la fin pour réchauffer l’ensemble. Prévue pour quatre personnes, cette recette donne un riz doux et crémeux, différent des préparations aux petits pois et aux crevettes.

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes

  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

300 g de riz

4 œufs

4 tranches de jambon coupées en petits morceaux, ou des blancs de poulet déjà cuits

1 brique de lait de coco

Eau pour couvrir le riz

Les étapes

Versez le riz dans la cuve.

Couvrez le riz d’eau.

Lancez la cuisson sous pression pour 9 minutes.

Égouttez le riz si nécessaire.

Réservez le riz hors de la cuve.

Nettoyez la cuve.

Lancez le mode dorer.

Cassez les œufs dans la cuve.

Remuez les œufs pour les cuire en brouillade.

Ajoutez le jambon, ou le poulet déjà cuit.

Ajoutez le riz et le lait de coco.

Mélangez.

Laissez en mode dorer le temps de réchauffer la préparation.

Servez le riz aux œufs et au lait de coco.

Fermer plein écran
00:00

Comment garder des morceaux d’œufs dans le riz ?

Laissez les œufs prendre dans la cuve en les remuant à la spatule. Ajoutez le riz une fois la brouillade formée, puis mélangez doucement pour conserver des morceaux.

Plein écran

0Avis